淡路手延べそうめんの伝統製法を踏襲し、平成21年1月に誕生したオリジナル手延べ麺です。 長さはそうめんの2倍、38cm、太さは、約2mm。発売から4年間、淡路島の観光客様向け食材、お土産として、淡路島島内での販売でありましたが、平成25年4月より島外のお客様にも販売可能となりました。 2024年にリニューアルしまして、長さ２４ｃｍに変更されました。 調理方法は、カレーぬーどる、はも鍋、ふぐ鍋の締めの食材、ミートソースパスタ、あんかけ、つけ麺、焼きそば、味噌煮込み、モダン焼き等、様々なメニューに使用されております。 |
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手延素麺の機械化がすすむ時代に昔ながらのかけば（2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺）から、
こびき→あとびき→はた干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、強いコシと、風味が増しおいしい麺になります。淡路島ぬーどるは伝統製法でつくられます。
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・大きめ鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。 ・麺をさばいて入れ、箸で混ぜてください。ゆで時間は約８分～１0分が目安です。 ・煮あがったら、ザルにあげて水で冷やします。 ・冷水で充分にもみ洗いをして水を切り、お召しあがりください。 |
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| 商品名 | 淡路島ぬーどる スーパー用３００g袋入 |
|---|---|
| 原材料名 | 小麦粉・食塩・食用植物油 |
| 内容量 | ３００グラム |
| 賞味期限 | 2年 |
| ゆで時間 | 約8分～１0分 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けてください。 |
| 販売者 | 淡路手延素麺協同組合 |
【包装・熨斗紙対象外です】
商品説明
伝統製法をそのままに、オリジナル手延べ麺「淡路島ぬーどる」が誕生しました。長さはパスタに近い３８cm。そうめんの２倍の長さ。太さは約２mm。
商品仕様
| 製品名: | 淡路島ぬーどる スーパー用３００g袋入 |
|---|---|
| 型番: | 0079183 |
| ＪＡＮコード: | 4953219083011 |
| メーカー: | 淡路手延素麺協同組合 |
| 外寸法: | 幅394mm × 奥行71mm × 高さ12mm |
| 製品重量: | 300g |
